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Un miele dolce dal profumo etereo, caldo e fine; un naso sensibile può riconoscere il bianco odore dei fiori da cui deriva. I suoi aromi vanigliati e leggeri lo rendono delicato e piacevole. Il dolcificante per eccellenza! In assoluto, il più ricco di fruttosio, che rende la cristallizzazione molto più lenta rispetto ad altri mieli.
Un miele dal colore intenso: giallo quasi arancio che ricorda i colori dei campi di girasole cui deriva.
Dato il suo alto contenuto di glucosio è un miele che cristallizza con rapidità. Ha delicati profumi di polline, fruttato che ricorda l’odore di albicocche mature e frutti tropicali come: ananas; mango e frutto della passione, seguito da una sensazione di vegetale ed oleoso, che rimanda alle sensazioni gustative tipiche di quando si assaporano i semini di girasole.