Descrizione
Miele di Girasole
COLORE: giallo intenso.
CRISTALLIZZAZIONE: fine e compatta.
SAPORE: non molto dolce, asciutto, con aroma di polline.
ODORE: vegetale, di paglia bagnata.
ZONA DI PRODUZIONE: Molise-Puglia.
PERIODO DI FIORITURA: Luglio
USO E ABBINAMENTI: ideale nelle preparazioni dolciarie, può esser versato a filo direttamente sui fritti o utilizzato come ingrediente per la preparazione di emulsione a base di olio, sale e pepe ed utilizzato come condimento. In un abbinamento più particolare, è indicato al consumo con Asiago o Pecorino.
Dichiarazione nutrizionale media per 100 g
• Energia: 1320 kj / 315 kcal
• Grassi 0 g
di cui acidi grassi saturi: 0 g
• Carboidrati 80 g
di cui zuccheri 80 g
• Proteine: 0,6 g
• Sale: 0,03 g
Conservare a temperatura ambiente (non occorre tenerlo in frigorifero). Tenere lontano da fonti dirette di luce e calore.
Termine minimo di conservazione 24 mesi (riportato in etichetta).
Ingredienti: 100% Miele di Girasole.
Il Miele di Girasole,
con il suo colore giallo intenso che ricorda il caldo sole estivo, è una vera delizia per i sensi. La sua cristallizzazione fine e compatta testimonia della sua purezza e qualità, offrendo una consistenza piacevole e invitante. Al primo assaggio, si apre un mondo di sapori e aromi unici: non troppo dolce, ma con una piacevole nota di secco che lo rende versatile e apprezzato da molti. Il suo profumo vegetale, che ricorda la freschezza della paglia bagnata, evoca immagini di campi di girasoli che ondeggiano leggeri al vento estivo.
Originario delle regioni Molise e Puglia, il Miele di Girasole si distingue per il suo periodo di fioritura, concentrato principalmente nel mese di luglio. È durante questo periodo che le api si dedicano alla raccolta del nettare dai fiori di girasole, creando così un prodotto unico nel suo genere. Grazie alla sua origine geografica e al clima mediterraneo in cui viene prodotto, questo miele riesce a catturare l’essenza della natura e del territorio circostante, regalando un sapore autentico e genuino.
Uso
Le possibilità di utilizzo del Miele di Girasole sono praticamente infinite. È l’ingrediente perfetto per arricchire e dolcificare preparazioni culinarie, dalle più semplici alle più complesse. Può essere versato a filo direttamente sui fritti per aggiungere una nota di dolcezza sottile ma deliziosa, oppure utilizzato come componente principale per creare emulsioni leggere a base di olio, sale e pepe, che conferiranno ai piatti un tocco di freschezza e profondità.
Un abbinamento più insolito, ma sorprendentemente delizioso, è quello con formaggi stagionati come l’Asiago o il Pecorino. La combinazione dei sapori intensi e complessi dei formaggi con la dolcezza leggermente secca del Miele di Girasole crea un equilibrio perfetto, che soddisferà anche i palati più esigenti.
Dal punto di vista nutrizionale, il Miele di Girasole offre un’energia naturale, proveniente principalmente dai suoi zuccheri semplici, che forniscono una fonte di energia immediata e facilmente assimilabile. È privo di grassi e contiene una modesta quantità di proteine, rendendolo una scelta ideale per coloro che cercano un dolcificante naturale senza aggiunta di grassi saturi. Inoltre, la sua bassa quantità di sale lo rende adatto a una varietà di diete e regimi alimentari.
Per conservare al meglio il Miele di Girasole e preservarne le sue caratteristiche organolettiche, è consigliabile mantenerlo a temperatura ambiente, lontano da fonti dirette di luce e calore. Con un termine minimo di conservazione di 24 mesi, è un prodotto che può essere gustato e apprezzato per lungo tempo, regalando sempre momenti di dolcezza e piacere autentico. In conclusione, il Miele di Girasole è molto più di un semplice dolcificante: è un’esperienza sensoriale che incanta i sensi e delizia il palato, portando con sé tutto il calore e la bellezza dei campi di girasole in fiore.
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