Descrizione
Miele di Castagno
USO E ABBINAMENTI: versato a filo su insalate o su arrosti di carni rosse. Lo consigliamo in abbinamento a formaggi stagionati o in generale con prodotti salati.
COLORE: da ambrato a molto scuro.
CRISTALLIZZAZIONE: inesistente.
SAPORE: Intenso con retrogusto leggermente amaro.
ODORE: intenso, caratteristico e aromatico, pungente, vegetale e vagamente erbaceo. .
ZONA DI PRODUZIONE: Lazio
PERIODO DI FIORITURA: Giugno – Luglio
Dichiarazione nutrizionale media per 100 g
• Energia: 1300 kj / 300 kcal
• Grassi 0 g
di cui acidi grassi saturi: 0 g
• Carboidrati 75 g
di cui zuccheri 75 g
• Proteine: 0,6 g
• Sale: 0,03 g
Conservare a temperatura ambiente (non occorre tenerlo in frigorifero). Tenere lontano da fonti dirette di luce e calore.
Termine minimo di conservazione 24 mesi (riportato in etichetta).
Ingredienti: 100% Miele di Castagno
Introduzione al Miele di Castagno
Il Miele di Castagno, un prodotto prelibato e versatile, rappresenta una delle gemme culinarie del Lazio. La sua produzione avviene durante il periodo di fioritura, prevalentemente tra giugno e luglio, quando le distese di castagni offrono un magnifico spettacolo di bianco e verde. Questo miele, con il suo caratteristico colore ambrato o addirittura molto scuro, è apprezzato non solo per il suo sapore intenso e leggermente amaro ma anche per le sue proprietà nutritive e per la sua versatilità in cucina.
Aspetto e Aroma
Una delle prime cose che colpiscono di questo miele è il suo colore, che varia da un ambrato invitante a tonalità più scure che evocano profondità e complessità. L’odore è altrettanto invitante, con note intense, caratteristiche e aromatiche. È quasi tangibile la presenza del bosco e dell’ambiente circostante, con un aroma pungente e vagamente erbaceo che stimola i sensi e prepara il palato per il gusto intenso che seguirà.
Sapore Distintivo
Il sapore del Miele di Castagno è una sinfonia di sapori robusti e distintivi. La dolcezza naturale del miele è equilibrata da un retrogusto leggermente amaro che aggiunge profondità e complessità al suo profilo gustativo. È un miele che non passa inosservato, capace di arricchire qualsiasi piatto con la sua personalità decisa. La sua consistenza fluida lo rende ideale per essere versato a filo su insalate o su arrosti di carni rosse, aggiungendo un tocco di dolcezza e complessità ai piatti salati.
Proprietà Nutrizionali
Oltre al suo delizioso sapore, il Miele di Castagno offre anche numerosi benefici per la salute. È naturalmente privo di grassi e ricco di carboidrati, fornendo un’energia immediata e sostenuta. Con il suo contenuto di zuccheri naturali, è una fonte di dolcezza che può essere apprezzata senza sensi di colpa. Inoltre, contiene tracce di proteine, che contribuiscono alla costruzione e al mantenimento dei tessuti muscolari.
Versatilità in Cucina
La versatilità del Miele di Castagno lo rende un ingrediente prezioso in cucina. Oltre ad essere utilizzato come dolcificante naturale in bevande e dolci, si presta magnificamente ad abbinamenti più audaci. La sua intensità si sposa splendidamente con i formaggi stagionati, creando un contrasto perfetto tra dolcezza e complessità. Può essere anche utilizzato per esaltare il sapore di carni rosse arrostite, aggiungendo un tocco di dolcezza e un aroma ricco e profondo.
Conservazione e Durata
Per conservare al meglio tutte le sue proprietà e il suo sapore intenso, è consigliabile conservare il Miele di Castagno a temperatura ambiente, lontano da fonti dirette di luce e calore. Non è necessario tenerlo in frigorifero. Con un termine minimo di conservazione di 24 mesi, questo miele può essere gustato per lungo tempo dopo l’acquisto, mantenendo intatta la sua freschezza e qualità.
il Miele di Castagno rappresenta un tesoro culinario che porta con sé l’essenza del bosco e dei suoi alberi maestosi. Con il suo colore intenso, il suo aroma invitante e il suo sapore distintivo, questo miele è un vero e proprio ambasciatore della natura e della tradizione culinaria del Lazio. Con le sue molteplici applicazioni in cucina e le sue proprietà nutrienti, il Miele di Castagno è un ingrediente prezioso da avere sempre a disposizione in dispensa, pronto a arricchire ogni piatto con la sua magia unica.
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